Chapelure
Poulet Katsu croustillant
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avril 20, 2026
Les pancakes… Un plat délicieux autant au petit-déjeuner qu’au goûter. Moelleux, doux et parfumés, ils apportent une sensation de bonheur lorsque nous les dégustons ! Aujourd’hui, Auguste Bloch vous propose de revisiter cette recette sous sa forme sans gluten, grâce à de la crème de riz accompagnée de farine de coco. Un combo alliant légèreté et texture pour une explosion de saveur ! On aurait presque l’impression de croquer un nuage… Bonne dégustation !
Ingrédients (pour 10 pancakes)
Étape 1.
Dans un saladier, mixez la banane avec les œufs, la crème de riz, la noix de coco (ou farine de coco), la levure et le lait jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Étape 2.
Une fois le mélange obtenu de façon homogène, déposez une louche de pâte et faites cuire 1 à 2 minutes dans une poêle bien chaude et huilée.
Étape 3.
Dégustez avec des fruits frais et du sirop d’érable ou d’agave !
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