Crêpes sans Gluten
Que ce soit pour la Chandeleur ou un goûter de 16h00, les crêpes sont toujours une excellente idée ! Pour plus de légèreté et également pour ceux qui sont malheureusement intolérants au gluten, Auguste vous dévoile aujourd'hui sa recette de crêpes sans gluten ! Aussi gourmandes & appétissantes que les crêpes classiques, vous en redemanderez ! 🥣
- 2 personnes
- Préparation 30 min
Préparation
- 1
Dans un saladier, mélanger la crème de riz Bloch (ou la fécule de pommes de terre Bloch) & la pincée de sel.
- 2
Incorporez-y les oeufs un à un, en veillant à bien mélanger le tout entre chaque oeufs.
- 3
Une fois le tout mélangé, incorporez le beurre fondu à la mixture, ainsi que l'arôme de vanille ou de fleur d'oranger à votre convenance.
- 4
Incorporez petit à petit le lait tout en mélangeant le tout afin d'éviter le formation de grumeaux.
- 5
Laissez la pâte reposer environ 1h.
- 6
Sur une poêle à crêpe bien chaude, faites cuire vos crêpes sans gluten et dégustez !
Le conseil d'Auguste
Pendant la cuisson de la crêpe, une fois retournée, rajoutez du fromage râpé ainsi qu'un oeuf par-dessus pour déguster une excellente crêpe salée !
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