Tacos maison façon Auguste Bloch

Préparation

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   Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante, et veillez à sortir la grille du four.

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   Dans deux assiettes différentes, étalez la chapelure dans l'une, et la sauce barbecue dans l'autre.

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   Trempez un seule côté de la tortilla dans la sauce, puis dans la chapelure, de telel sorte qu'une seule face de la tortilla soit recouverte de chapelure.

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   Étendez la tortilla sur la grille de votre four de telle sorte à ce que la tortilla réalise un « u ». Attention, opération délicate ! Veillez à être deux et à prévoir de quoi récupérer les miettes qui pourraient tomber en dessous.

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   Faire cuire dans le four pendant 10 minutes ou plus, afin que les tortillas soient croustillantes.

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   Pendant ce temps, dans une grande poêle faites dans un premier temps revenir l'oignon rouge pendant 2 à 3 minutes, et rajoutez-y la viande hachée avec l'assaisonnement pour tacos.

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   Enfin, préparez vos tacos maison avec vos différents ingrédients et préparations. Disposez dans vos galettes les ingrédients dans l'ordre suivant : salade, viande hachée, chedar, 1 càs de crème fraîche et 1 càs de sauce salsa, coriandre.

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   Dégustez !