Croquettes de polenta au fromage

  • Chapelure
  • Plat
  • Polenta
  • Salé

40 MN.

4 PERS.

La recette :

Croquettes de polenta au fromage

Avez-vous déjà pensé à réaliser des croquettes de polenta au fromage ? Auguste l’a fait pour vous, et il vous explique tout dans sa recette juste en dessous ! Onctueuses, croustillantes et appétissantes, ces croquettes de polenta au fromage sauront ravir vos invités ou vos amis à votre prochain repas. Idéal pour l’apéritif ou entrée, ces croquettes de polenta simple et rapide à réaliser seront parfaite sur votre table !

Croquettes de polenta au fromage

Ingrédients (pour 4 personnes)

 

Préparation ⬇️

Étape 1.

Commencez par porter à ébullition de l’eau dans une grande marmite.

Étape 2.

Saupoudrez la polenta tout en remuant avec énergie jusqu’à ce qu’elle se détache aisément des parois de la marmite, ce qui prend généralement 2 à 3 minutes.

Étape 3.

Hors du feu, assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Étape 4.

Introduisez le fromage comté fraîchement râpé à la préparation et mélangez jusqu’à homogénéité.

Étape 5.

Mettez de côté pour permettre à la polenta de tiédir.

Étape 6.

Préparez trois bols : le premier contenant de la farine, le second de la chapelure fine, et le troisième un œuf préalablement battu.

Étape 7.

Avec la polenta refroidie, façonnez des petites boulettes ou croquettes à la main.

Étape 8.

Roulez chaque croquette dans la farine, trempez-la dans l’œuf battu, puis enrobez-la de chapelure.

Étape 9.

Préchauffez l’huile dans votre friteuse jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude.

Étape 10.

Plongez-y les croquettes et laissez-les frire jusqu’à ce qu’elles présentent une belle couleur dorée.

Étape 11.

Une fois cuites, retirez les croquettes de l’huile et déposez-les sur du papier essuie-tout pour éliminer l’excès de gras.

Étape 12.

Servez ces bouchées croustillantes et chaudes pour le plaisir de tous, et savourez !

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