Burratas panées

Vous cherchez une façon innovante et délicieuse de savourer votre burrata ?

Préparation

1
La veille, placez les burratas non couvertes dans une passoire sur une assiette au réfrigérateur pour les sécher.
2
Le lendemain, battez les œufs dans un bol ; placez la farine dans un deuxième bol et la chapelure dans un troisième.
3
Enrobez successivement les burratas : farine → œufs battus → farine → œufs battus → chapelure.
4
Faites chauffer l'huile de tournesol dans une poêle ; faites frire les burratas 2 à 3 minutes une fois l'huile bien chaude.
5
Laissez reposer 2 à 3 minutes avant de servir.

Le conseil d'Auguste

Accompagnez vos burratas panées avec une sauce piquante type sauce chili, vous allez adorrer !

Réalisée avec la gamme Fines & Polyvalentes

Brune, jaune, rouge — les fondamentaux, en seau de 5 kg.