Wrap au poulet à base de maïs

Préparation

1. 1

   Découpez les 2 escalopes de poulet en aiguillette.

2. 2

   Trempez les morceaux de poulet dans la fécule ou la crème de riz puis dans l'œuf battu et pour finir dans la Chapelure.

3. 3

   Cuisson au four : badigeonnez les morceaux de poulet d'huile puis enfournez environ 15 min à 200°C.

4. 4

   Cuisson à la poêle : versez un filet d'huile dans la poêle et faites cuire les morceaux panés sur feu moyen en retournant régulièrement.

5. 5

   Pour la préparation de la sauce : Dans un bol, versez la crème et la moutarde. Hachez l'échalote et ajoutez-la au mélange. Ajoutez-y les herbes aromatiques ciselées et assaisonnez.

6. 6

   Dressez les wraps en y ajoutant les Nuggets, la sauce, la salade et les tomates découpées en tranches puis pliez chaque wrap.