Galette de pomme de terre
La galette de pomme de terre, ce délicieux plat croustillant et savoureux, est un incontournable de la cuisine traditionnelle française.
- 4 personnes
- Préparation 50 min
Préparation
- 1
Épluchez et râpez les pommes de terre.
- 2
Égouttez bien les pommes de terre râpées pour retirer l'excès d'eau.
- 3
Râpez l'oignon et hachez finement l'ail.
- 4
Assaisonnez avec le sel, le poivre, le paprika et les herbes de Provence.
- 5
Ajoutez la coriandre hachée.
- 6
Incorporez l'œuf et la fécule de pomme de terre bloch, puis mélangez.
- 7
Faites chauffer l'huile dans une poêle.
- 8
Formez des galettes et faites-les cuire sur les deux faces jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- 9
Servez.
Le conseil d'Auguste
Accompagnez vos galettes de pomme de terre avec une succulente sauce fromage blanc à la ciboulette!
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