Fish and Chips revisité avec de la Chapelure

Préparation

1. 1

   Assaisonner les dos de cabillaud avec du sel et du poivre, tout préparant à côté vos frites.

2. 2

   Préparer la panure en ajoutant dans trois récipients séparés la farine, les oeufs, et la chapelure. Commencer par recouvrir le poisson de farine, tremper ensuite le poisson dans les oeufs, et finir par la chapelure.

3. 3

   Faire frire le poisson dans une huile de friture à 180°C durant 2 à 3 minutes, puis placer sur du papier absorbant.

4. 4

   Déguster avec les frites 🍟