Batter, pâte à frire, façon fish and chips
En seau avec anse de 5 kg
ULTRA CROUSTI, la gamme de chapelures et de batters pensée pour les pros de la Street Food ! Textures intenses, goûts affirmés et croustillant garanti à chaque bouchée… Le Batter – Pâte à frire, le secret d’un enrobage croustillant et doré. Facile à utiliser, la pâte forme une enveloppe légère, dorée et ultra croustillante, parfaite seule ou en combinaison avec nos chapelures ULTRA CROUSTI. Des fish and chips aux nuggets new-yorkais, notre batter est croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur ! Idéale pour poulet frit, fish & chips, finger food, onion rings ou beignets de légumes panés.
26,48€ HT
Bientôt disponible
Frais de transport inclus dans le prix de vente HT, minimum de commande de 20 seaux toutes références confondues.
Informations nutritionnelles pour 100g
Valeur
énergétique (kJ)
1460
Valeur
énergétique (kcal)
344
Matières
grasses
1,5
Acides gras
Saturés
0,3
Glucides
67,8
Sucres
2,53
Fibres
alimentaires
3,6
Protéines
13
Sel
2
Fiche technique
Utilisation
Pour enrober et paner les viandes, poissons, légumes ou fromages.
Conseils de préparation pour vos nuggets :
- Découper vos escalopes de poulet en aiguillettes.
- Tremper les morceaux de poulet dans la fécule puis dans l’œuf battu et pour finir dans la Chapelure
Pour la cuisson :
- Cuisson au four : badigeonner les morceaux de poulet d’huile puis enfourner environ 15 min à 200°C.
- Cuisson à la poêle : verser un filet d’huile dans la poêle et cuire les morceaux panés sur feu moyen en retournant régulièrement.
- Cuisson à la friteuse : plonger vos nuggets dans l’huile bien chaude (à 170°C) durant 3 à 5 min.
Pour encore plus d’idées recettes rendez-vous sur notre onglet l’atelier cuisine
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