Chapelure Cornflakes Maïs

Qu’est-ce que la chapelure de maïs ?

La chapelure de maïs est une chapelure obtenue avec des flocons de maïs. Généralement, la chapelure est constituée de miettes de pain blanc ou blond, et est fréquemment utilisée dans vos créations culinaires afin de paner des viandes ou poissons, ou pour saupoudrer des gratins ou soupes.

La chapelure de maïs est une alternative à la chapelure de pain, et permet à vos panures tels que vos nuggets d’être encore plus croustillants pour ravir vos papilles gustatives !

Quelle différence entre la chapelure de maïs et la chapelure classique ?

La différence entre la chapelure de flocon de maïs et la chapelure classique vient de l’ingrédient principal utilisé. Pour obtenir de la chapelure classique, l’ingrédient principal pour sa confection est le pain sec ou la biscotte, tandis que pour la chapelure de maïs, celle-ci est confectionnée grâce aux pétales de maïs fraichement cuits. 

Dans le cas où vous souhaitez remplacer l’utilisation du pain dans vos créations culinaires telles que vos escalopes viennoises ou vos poissons panés, la chapelure de flocons de maïs est une parfaite alternative.

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