Issu de la racine du manioc, le tapioca Bloch s’utilise en bouillons et desserts.
Il donne de la consistance
Au jus de cuisson des tomates farcies
POUR VELOUTER ET ÉPAISSIR VOS BOUILLONS
Ajoutez une cuillère à soupe de tapioca par 25cl de bouillon en fin de cuisson. Laissez cuire 15 miutes en remuant régulièrement.
SUR UNE PÂTE À TARTE
Avant cuisson, il absorbe et gélifie le jus des fruits.
