Galette de Pomme de terre

La galette de pomme de terre, ce délicieux plat croustillant et savoureux, est un incontournable de la cuisine traditionnelle française. Réalisée à partir d’ingrédients simples et naturels, cette recette est idéale pour les amateurs de pommes de terre et les adeptes d’une alimentation saine et équilibrée. Avec la fécule de pomme de terre Bloch, votre galette de pomme de terre devient encore plus irrésistible et moelleuse.

Grâce à son pouvoir absorbant, la fécule de pomme de terre Bloch permet de réduire l’excès d’humidité et garantit une galette parfaitement dorée et croustillante à l’extérieur, tout en conservant son moelleux à l’intérieur.

Pour les personnes soucieuses de leur santé et de leur alimentation, l’utilisation de la fécule de pomme de terre Bloch présente de nombreux avantages. En effet, elle est naturellement sans gluten et convient donc parfaitement aux personnes intolérantes ou souffrant de la maladie cœliaque. De plus, la fécule de pomme de terre Bloch possède un indice glycémique modéré, ce qui en fait un allié de choix pour les personnes atteintes de diabète ou souhaitant contrôler leur poids.

En intégrant la fécule de pomme de terre Bloch dans la préparation de votre galette, vous obtiendrez un résultat digne des plus grands chefs. Préparez-vous à régaler vos convives avec une galette de pomme de terre moelleuse, croustillante et délicieusement parfumée, qui mettra en valeur les saveurs authentiques de ce plat emblématique. Restez avec nous pour découvrir la recette étape par étape et les astuces indispensables pour réussir à coup sûr votre galette de pomme de terre.

 

Galettes de Pomme de terre

Ingrédients (4 personnes)

• 600 g de pommes de terre râpées
• 2 gousse d’ail hachée finement
• 1 oignon rapé
• 1 oeuf
• 4 c. à s. de fécule de pomme de terre bloch
• 2 c. à s. de coriandre fraîche finement hachée
• sel et poivre, paprika, herbe de Provence
• Huile

Préparation ⬇️

Étape 1.

Épluchez, lavez et râpez les pommes de terre. Utilisez une grosse râpe.

Étape 2.

Râpez l’oignon, le mélanger avec les pommes de terre.

Étape 3.

Essorez bien l’ensemble, pour enlever le surplus d’eau, avec du sopalin ou un torchon propre.

Étape 4.

Ajoutez les épices et l’ail, et  n’hésitez à bien saler et poivrer, afin de rehausser le goût des galettes de pomme de terre.

Étape 5.

Une fois le tout bien mélangé, essoré et épicé, ajoutez l’oeuf puis la fécule de pomme de terre, et mélangez à nouveau le tout.

Étape 6.

Faites chauffer l’huile dans une poêle.

Étape 7.

Formez des tas avec une cuillère à soupe ou dans un emporte-pièce. Les mettre dans la poêle et les tasser. Afin que les galettes de ne cassent pas une fois dans la poêle, il est important d’utiliser un ustensile adéquat tel qu’une spatule, et de bien penser à les tasser une fois dans la poêle pour les faire saisir rapidement.

Étape 8.

Veillez à bien laisser cuire des deux côtés et grillez légèrement.

Étape 9.

Dégustez !

 

 

---

Les commentaires de l’équipe Bloch

Accompagnez vos galettes de pomme de terre avec une succulente sauce fromage blanc à la ciboulette !