Fish and Chips revisité avec de la Chapelure
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Frites de Polenta
- 5 mars 2022
- Pat
- • Polenta
- • Salé
5 MIN.
4 PERS.
La recette :
Cuisiner des frites de Polenta facilement à la maison avec des produits Bloch ? 🤩
Découvrez notre recette de frites de polenta avec la Polenta à cuisson instantanée
Ingrédients (pour 15 pièces) ⬇️
- 250g de Polenta BLOCH
- 60 g de beurre ou de margarine 🧈
- 60g de parmesan râpé
- Sel
Préparation ⬇️
Étape 1.
Faire bouillir 60 cl d’eau avec 1 c.à café de sel.
Étape 2.
Verser la farine de maïs en pluie, puis mélangez et laissez gonfler 2 min en remuant fréquemment.
Étape 3.
Quand la préparation est bien épaisse, ajoutez le beurre, le parmesan, bien mélanger et versez la polenta sur une plaque ou un plat humide.
Étape 4.
Etalez la polenta en couche régulière avec une spatule et laissez refroidir.
Étape 5.
Découper des bâtonnets de polenta et faites les rapidement dorer dans une poêle avec un peu d’huile ou de beurre.
Bonne dégustation 😎
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