La crème de riz est une aide culinaire idéale pour vous aider à préparer vos sauces, potages et desserts.<!–more–>
POUR ALLÉGER VOS PÂTISSERIES
Remplacez la moitié de la farine par la même quantité de crème de riz.
POUR LIER VOS SAUCES
Délayez à froid dans de l’eau, 2 cuillères à café de crème de riz. Versez et laissez cuire 5 min à feu doux.
POUR ALLÉGER VOS BEIGNETS
Remplacez 1/3 de la farine par de la crème de riz.
POUR ÉPAISSIR UN POTAGE D' 1 LITRE
POUR ÉPAISSIR UN POTAGE D’1 LITRE
POUR PRÉPARER VOS CRÈMES DESSERT
Portez à ébullition 1 /2 litre de lait et 2 sachets de sucre vanillé.
Diluez 35 g de crème de riz et 35 g de sucre semoule dans du lait froid. Ajoutez-le au lait en ébullition.
Faites cuire 10 min à feu doux en remuant jusqu’à épaississement. Répartissez dans des ramequins et laissez refroidir.