Cake tomate feta

Préchauffez le four à 180°C.

Lavez et essuyez les tomates cerises. Coupez-les en deux, saupoudrez de sel et laissez dégorger quelques minutes.

Coupez la feta en petits dés. Ciselez les feuilles de basilic.

Dans un saladier, versez la farine, la levure et la fécule. Ajoutez les œufs puis mettre l’huile et le lait. Incorporez délicatement la feta, le basilic et les tomates après les avoir préalablement séchés.

Beurrez et farinez un moule à cake.

Faites cuire pendant 40 minutes.

Laissez un peu refroidir avant de démouler. Dégustez tiède ou froid.

Bon appétit !